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石門乾華國小有茶園 學童自己採茶製茶

新北市石門乾華國小日前採收冬茶,小朋友開心在校內的「乾華心農場」摘收金萱、翠玉2種茶葉。昨天畢業校友、有機茶農李宗烈受邀回母校,指導學生捻茶、製茶課程,陣陣茶香瀰漫校園,最後更端出熱騰騰的茶焗蛋,讓小學生們大呼過癮。

乾華國小位處山區,雲霧繚繞,自然生態豐富,校內有座占地300坪的茶園,以無毒有機方式,種植台茶12號「金萱」,及台茶13號「翠玉」2種烏龍茶。其中,金萱葉子橢圓飽滿,富有奶香味,而翠玉呈墨綠狹長,有特殊的青草香。

校方每年皆有「春、冬」2場採茶活動,日前趁著天氣晴朗,動員全校30多名師生,採收以1心2葉嫩芽,經過日光曝曬,讓茶葉水分蒸發,完成萎凋程序後,昨邀茶農李宗烈回母校,為學生示範製茶程序。

李宗烈民國69年從乾華國小畢業,身為茶農子弟,多年前返鄉種植阿里磅紅茶,他昨天受邀回母校,指導學生製茶過程,小朋友依序完成一道道製茶手續,包括炒菁、揉捻,及乾燥,大家戴起手套奮力翻炒茶葉,陣陣茶香瀰漫穿堂走廊。

活動最後,校長王淑玲更端出一大籠茶焗蛋,一掀開竹籠茶香撲鼻,撥開蛋殼,一顆顆琥珀色的茶焗蛋圓潤飽滿,全校師生一口接一口,直呼滿足。

石門在地茶農李宗烈(中),民國69年畢業於乾華國小,他昨天受邀回母校,指導小朋友們製茶過程。

製茶程序包括炒菁、揉捻,及乾燥,小學生戴起手套奮力翻炒茶葉,陣陣茶香瀰漫穿堂走廊。

乾華國小有座占地300坪的茶園,種植金萱、翠玉2種烏龍茶,校方每年有「春、冬」2場採茶活動,日前動員全校師生採收。

製茶程序包括炒菁、揉捻,及乾燥,小學生戴起手套奮力翻炒茶葉,陣陣茶香瀰漫穿堂走廊。

 

文章出處:https://video.udn.com/news/580105

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